大根と小松菜のヘルシーカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れます。
   ６００ｗの電子レンジで１５分間加熱します。

   

2. 2 熱した鍋に食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。

   

3. 3 食べやすい大きさに切った蒟蒻を加えて炒めます。

   

4. 4 １の大根を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

   

5. 5 ざく切りにした小松菜を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

   

6. 6 水と粉末の和風出汁を加えてサッと混ぜ合わせてから煮込みます。

   

7. 7 ６が沸騰したら火を止めてカレールウを入れ、よく混ぜ合わせてしっかり溶かします。
   
   カレールウはとろけるカレーの業務用サイズの１かけです。

   

8. 8 カレールウがしっかりとけたら再び火を点け、ひと煮立ちされば完成です。
   
   ご飯や麺類にかけて食べても美味しいですよ。