超簡単で絶品！イシダイのあら汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イシダイのあらは血やドリップを洗い流し、水切りしてからボウルに入れます。
   醤油麹を加えてよく混ぜ合わせて全体にしっかり馴染ませます。
   ３０分間～１時間程度寝かせます。

2. 2

   オーブントースターかグリルで焼きます。
   このまま食べられるくらいこんがり焼きます。
   焼き時間は各自調整してください。

3. 3

   鍋に水を張り、酒と粉末の昆布茶を入れてよく混ぜ合わせます。
   ２の焼き上がったイシダイのあらも入れて煮込めば出来上がりです。
   沸騰したら弱火にして１０分間ほど煮込みます。

4. 4

   鉢に盛り付けて完成です。