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旨みたっぷり♪茄子の含め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 茄子

    2コ(170g)

  • オクラ

    8本

  • ☆水

    150cc

  • ☆鶏がらスープ

    小1

  • ☆醤油

    大1

  • ☆砂糖

    大1

  • ☆みりん

    大1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
旨みたっぷり♪茄子の含め煮

たっぷり煮汁含んだ茄子は最高のおかずです。

作り方

  • 1

    オクラはへたを除く。

    茄子は縦半分、横半分に4等分に切る。
    茄子の皮を軽く格子状に切り込みをいれる。

  • 2

    鍋に☆を入れ沸騰したら1の茄子を入れ10分程煮る。
    オクラを入れ2分程煮る。

  • 3

きっかけ

茄子をさっぱり美味しく食べたくて作ってみました。

レシピID: 1360008737

公開日:2015.02.01

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  • 石井ちゃん61
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つくったよレポート 11件(9人)

  • 2020.06.22

    なすとオクラがとろっとしていて、甘めの優しい味付けと合って美味しかったです!このつゆ是非活用したいです!

    味の染みた野菜がとっても美味しそうですね。よかったら是非また作ってみてください♫
    とっても美味しそうに作ってくださりありがとうございます(*^^*)

    お返事を見る

  • 2016.08.14

    夏らしい一品にビールが進みそうです!オクラがインゲンに変身してしまいましたが、、、
    レシピありがとうございます<(_ _)>

    変身大歓迎です。
    暑いと余計に液体が進みますよね。
    煮物がたっぷりでとっても美味しそう~♡
    wれぽありがとうございます(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2015.08.28

    (♥ó㉨ò)ノこんにちは❤
    イヤン❤これめっちゃ好きな味わい❤^^❤
    ランチに子供と取り合い・奪い合い❤^^❤とろろろ~っとした茄子最高ね❤旨ごっち❤

    今晩は~♪奪い合いだなんて嬉しすぎ~♡楽しいランチ風景を妄想しニッコリ★*☆♪
    美味しく作って食べてもらえて感謝☆感激☆

    お返事を見る

  • 2015.08.18

    茄子2本でつくって みました 家族のおつまみです ゆっくり 煮詰めてたら あめみたいになりました

    茄子は煮汁をたっぷり吸い込んでくれるので大好きです。飴色でとっても美味しそうですね♡
    朝から素敵なレポにウキウキです♡
    ありがとうございます(*^_^*)

    お返事を見る

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