絶品☆あんかけ茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ボウルに卵を割り入れよーくほぐす。△印も加えよく混ぜ、ザルでこしておく
- 2 器の底に椎茸を並べ、1を7分目まで流し入れる
- 3 水を2カップ入れた蒸し器に2を並べ蓋をする。強火にかけて沸騰したら弱火にし13分後に火を止め、あとは余熱で火を通す（余熱時は蓋をする）
- 4 小鍋に☆印を入れ混ぜる。中火にかけミンチの色が変わったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 5 茶碗蒸しに4をかけ刻みネギをトッピングしたら完成
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