ほうれん草と豚肉のカレーあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて６００ｗのレンジで２分間加熱する。
   
   このひと手間で調理時間の短縮になります。

2. 2

   熱したね紅豚肉を入れて炒める。
   豚肉は安いこま肉や切落し肉で良い。
   写真は近所のスーパーで毎日税込１００ｇ６８円の冷凍こま肉です。
   
   テフロン加工等の焦げ付きにくい鍋なら油は不要。

3. 3

   ほうれん草３ｃｍ程度の長さにざく切りにする。
   
   ほうれん草の軸部分（下半分）と１の人参を２に加えてよく混ぜ合わせながら炒める。

4. 4

   ほうれん草の軸の部分がしんなりしたら葉の部分（上半分）を加えてよく混ぜ合わせながら炒める。

5. 5

   ボウルに★を入れ、お湯を注いで良く混ぜ合わせてしっかり溶かす。
   
   カレールウはジャワカレーの中辛の業務用サイズ（１ｋｇ）の１片です。

6. 6

   ４に５を加えてよく混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。

7. 7

   ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。

8. 8

   ６に７を回し入れてとろみが付いたら出来上がり。

9. 9

   お皿に盛り付けて完成です。
   
   そのまま食べても美味しいですし、ご飯や釜揚げうどんにかけて食べても美味しいです。