人参と大根の味噌キムチ醤油麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 タッパーに★を全て入れてよく混ぜ合わせる。
   
   この３つの分量や配合割合はお好みで自由に調整してＯＫ。
   このレシピでは簡単で覚えやすいように１対１対１にしました。

   

2. 2 人参と大根を食べやすい大きさに切って１に加えてよく混ぜ合わせる。
   葉付き大根なら葉も加えて良いです。

   

3. 3 漬けダレがよく絡んだらタッパーの蓋をして冷蔵庫で寝かせる。
   浅漬けが好きな方は２時間後くらいから食べられます。

   

4. 4 約２時間半後の状態です。
   こんな状態になっていれば浅漬けとして食べられます。

   

5. 5 小鉢に盛り付けて出来上がり。
   週に１度作って３日目までは漬物として生食で、それ以降は料理の具材兼調味料として１週間をめどに食べきるのが理想です。