簡単で美味しい！ごまきびなご レシピ・作り方

作り方

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   きびなごは必ず刺身用の新鮮な物を使ってください。
   １パック１３８円が半額になっていてお買得でした。

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   手開きで刺身にする。
   やり方はYouTubeで『きびなご　刺身』で検索するとプロの肴屋さんが丁寧に説明した動画がありますよ。

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   鉢に★を全て入れて混ぜ合わせてタレを作る。
   味付けや分量はお好みで調整してください。
   
   醤油麹は自家製、すし酢はミツカンの昆布だし入りを使用しました。

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   ２を３に加えてよく混ぜ合わせれば出来上がり。
   すぐに食べても良いですが、冷蔵庫で３０分間ほど寝かせると味が馴染んでより一層美味しいですよ。