簡単で美味しい！ごまきびなご レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
きびなごは必ず刺身用の新鮮な物を使ってください。
１パック１３８円が半額になっていてお買得でした。
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2
手開きで刺身にする。
やり方はYouTubeで『きびなご 刺身』で検索するとプロの肴屋さんが丁寧に説明した動画がありますよ。
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3
鉢に★を全て入れて混ぜ合わせてタレを作る。
味付けや分量はお好みで調整してください。
醤油麹は自家製、すし酢はミツカンの昆布だし入りを使用しました。
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4
２を３に加えてよく混ぜ合わせれば出来上がり。
すぐに食べても良いですが、冷蔵庫で３０分間ほど寝かせると味が馴染んでより一層美味しいですよ。
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関連情報
- 料理名
- ごまきびなご
ひーじゃーまん
ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪
誰でも簡単に作れる料理を中心にレシピ投稿しています。
できる限り早く承認しますのでつくレポ大歓迎です。
WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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