簡単！すぐ作れます！小松菜とお揚げのぽん酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、500ｗのレンジで3分間加熱する。
   このひと手間で調理時間の短縮になります。

2. 2

   にごま油をしいて熱したフライパンに１の人参とざく切りにした小松菜の軸の部分を入れて炒める。

3. 3

   小松菜の軸がしんなりしたら半分に切ったお揚げを加えてよく混ぜ合わせながら炒める。
   お揚げは厚揚げでもOK。
   写真は安かった寿司揚げです。

4. 4

   ３がよく混ぜ合わされば小松菜の葉の部分を加えてよく混ぜ合わせながら炒める。

5. 5

   小松菜の葉がしんなりしたらぽん酢と麺つゆを加えてよく混ぜ合わせながら炒める。

6. 6

   水と片栗粉を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。

7. 7

   最後に水溶き片栗粉でとろみを付ければ出来上がりです。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成です。
   お好みで七味唐辛子や柚子胡椒等を加えて食べるとより一層美味しいです。

9. 9

   今回のレシピで使用した麺つゆとぽん酢です。
   麺つゆはストレートタイプです。
   商品によって味の濃さが異なりますので、分量はお好みで調整してください。