食べ過ぎ要注意！絶品★茄子とゴーヤのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを熱しライトフレークをオイルごと入れて炒める。
   ライトフレークはツナ缶よりも安いカツオのオイル漬けです。
   ツナ缶でもＯＫ。

2. 2

   ５ｍｍ程度の暑さに切った蒲鉾を加えて炒める。

3. 3

   ゴーヤはワタと種を丁寧に取り除いてから食べやすい大きさに切る。
   ゴーヤを加えて炒める。

4. 4

   食べやすい大きさに切った茄子を加えて炒める。

5. 5

   厚揚げはしっかり水気を切っておく。
   丸ごと入れて鍋の中で粗く崩しながら炒める。
   
   しっかり水気を切った木綿豆腐でもＯＫ。

6. 6

   卵はボウルに割り入れて溶いておく。
   ぽん酢を加えてよく混ぜ合わせる。
   料理の味付けはこれだけです。

7. 7

   ６の溶き卵を加えて卵を全体によく絡める。
   卵がお好みの固まり加減になれば出来上がり。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成です。