マグロのぽん酢漬けでとろろ丼 レシピ・作り方

作り方

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   100ｇ238円の長崎県産の生マグロが半額になっていたので買って作る事にしました。
   こういう値引き品、特売品を見つけたらこのレシピを思い出して作ってみてください。

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   ぽん酢は家にある物で良いですが、わつぃはこれを使用しています。
   爽やかな風味でとても美味しいです。
   楽天ではタマチャンショップで購入できますよ。

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   酒は料理酒でも何でも良いですが、私は飲むお酒も料理用のお酒も兼用しています。
   これは沖縄の泡盛です。

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   タッパーに★を全て入れてよく混ぜ合わせて漬けダレを作る。
   子供向け、アルコールが苦手な人はレンジで30秒～1分ほど温めてアルコールを飛ばすと良い。
   その場合はしっかり冷ます。

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   マグロを食べやすい大きさに切って４に漬け込む。
   漬け込む時間は30分ほどでも良いですし一晩漬け込んで翌日に食べても良い。

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   丼にご飯を盛り付ける。

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   漬け込んだマグロをのせる。

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   摩り下ろした長芋をかけて上から細かく刻んだネギを散らせば出来上がり。
   刻み海苔やごま等をトッピングしてもＯＫ。