シンプル味付け☆コトコト煮込んだ秋刀魚のポン酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 秋刀魚は鱗と腸をとり、水洗いしてから4つに切ります。塩を振って10分ほど放置して下さい。

   

2. 2 生姜は薄くスライスしておきます。

   

3. 3 鍋に料理酒と酢を入れて火にかけます。

   

4. 4 秋刀魚を並べたらポン酢をまわしかけ、生姜と鷹の爪のみじん切りをふりかけます。

   

5. 5 一煮立ちしたら弱火にして、落し蓋をして汁が少なくなるまで煮て下さい。

   

6. 6 このぐらいでOKです。

   

7. 7 器に盛り付けて完成です。