オクラとミョウガの南禅寺豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラはヘタの角の部分を包丁でそぎ落とします。

   

2. 2 鍋に水と塩一つまみ（分量外）を入れて火にかけます。沸騰したらオクラを入れて3分間茹でて下さい。

   

3. 3 茹で上がったらザルにあけて冷水で冷やします。冷えたら十分水気を切っておきましょう。

   

4. 4 ミョウガはみじん切りにしておきます。

   

5. 5 南禅寺豆腐を器に盛り付けます。

   

6. 6 斜め切りにしたオクラをトッピングします。

   

7. 7 ミョウガを散らして醤油をかけていただきましょう。