レンコンごろりん☆根菜たっぷりカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは水洗いして泥を落とします。斜め切りにして水にさらして下さい。

2. 2

   玉ねぎは皮を剥いて少し厚めに切ります。

3. 3

   大根は皮を剥いて一口サイズに切ります。

4. 4

   レンコンは皮を剥いて少し大きめに切り酢水（分量外）にさらします。

5. 5

   鶏胸肉も少し大きめに切りましょう。

6. 6

   フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎを炒めます。

7. 7

   玉ねぎに透明感が出たら鶏胸肉を加えて炒めます。

8. 8

   大根、ゴボウ、レンコンを加えて2〜3分炒めます。水を加えて蓋をして15分間煮て下さい。灰汁がでますので、丁寧に取り除きましょう。

9. 9

   具材が柔らかくなったらカレールーを加えます。

10. 10

    5分程煮込んで火を止めて下さい。

11. 11

    器に盛り付けてパセリと福神漬けを添えて完成です。