夏はこれ☆シシトウの揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 シシトウはヘタを取って水洗いしておきます。

   

2. 2 フライパンに多めのサラダ油をひいて強火にかけます。

   

3. 3 シシトウを入れて強火で一気に炒めます。

   

4. 4 フライパンを軽く振りながら焦げ目が付く様に炒めます。

   

5. 5 十分焦げ目が付いたら、小さめの鍋に移し、醤油と料理酒を加えて煮込みます。

   

6. 6 強火でサッと煮立てたら鰹節を振って混ぜ合わせ火を止めます。

   

7. 7 器に盛り付けて完成です。