頭も骨も食べられる☆圧力鍋で秋刀魚のトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 使う材料はこちら。
   塩サンマが５尾で２９８円でも安いののさらに半額になったのを買ってきました。
   トマト缶もケース買いしていますので１缶約７０円です。

   

2. 2 圧力鍋に半分に切ったサンマを入れます。

   

3. 3 白菜の漬物の汁を入れる。
   このレシピの詳細はレシピID: 1360004356の超簡単☆白菜のお漬物をご覧ください。
   あごだしと昆布茶の旨味と一味唐辛子の辛さが出ています。

   

4. 4 トマト缶を入れる。
   私はカットタイプを使いましたがホールタイプでもよく熟れたフレッシュトマトでも可。
   有る材料で臨機応変に作ってください。

   

5. 5 細切りにしたピーマンとパプリカを彩りと香り付けに入れる。
   セロリやパセリ等でも良いと思います。
   水はトマト缶を濯いだのを入れたが煮込んで蒸発する程度なので材料の分量に入れず。

   

6. 6 蓋をして中火で加熱する。沸騰してからさらに１５分間煮込む。
   火を止めてからも１５分間余熱で放置する。
   頭と骨がやや硬かったので沸騰後２０分加熱すればもっと柔らかくなると思います。

   

7. 7 火を止めてから１５分後の状態です。

   

8. 8 お皿に盛って出来上がり。