インド人は知らない☆和風大豆キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆はざるに入れて一晩水に浸けて戻します。

2. 2

   戻した大豆と水を鍋に入れて30分間煮ます。

3. 3

   一旦ザルに上げて下さい。

4. 4

   玉ねぎはみじん切りにします。

5. 5

   生姜は千切り、にんにくはスライスします。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくと生姜を炒めます。

7. 7

   玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒めます。

8. 8

   挽肉を加えて炒めます。

9. 9

   胡椒とバジル（調味料）をふって下さい。

10. 10

    大豆を加えて全体を混ぜます。

11. 11

    トマト缶を加えて混ぜて下さい。

12. 12

    トマトが全体に馴染んだらエノキを加えます。

13. 13

    カレールーを加えて中火で溶かして下さい。

14. 14

    カレールーが完全に溶けたら5分間煮込んで火を止めます。

15. 15

    ご飯と一緒に盛り付けて完成です。