インド人は知らない☆和風大豆キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆はざるに入れて一晩水に浸けて戻します。

   

2. 2 戻した大豆と水を鍋に入れて30分間煮ます。

   

3. 3 一旦ザルに上げて下さい。

   

4. 4 玉ねぎはみじん切りにします。

   

5. 5 生姜は千切り、にんにくはスライスします。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくと生姜を炒めます。

   

7. 7 玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒めます。

   

8. 8 挽肉を加えて炒めます。

   

9. 9 胡椒とバジル（調味料）をふって下さい。

   

10. 10 大豆を加えて全体を混ぜます。

    

11. 11 トマト缶を加えて混ぜて下さい。

    

12. 12 トマトが全体に馴染んだらエノキを加えます。

    

13. 13 カレールーを加えて中火で溶かして下さい。

    

14. 14 カレールーが完全に溶けたら5分間煮込んで火を止めます。

    

15. 15 ご飯と一緒に盛り付けて完成です。