モロヘイヤとミョウガのおひたし レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ひーじゃーまん
モロヘイヤのネバネバとミョウガの爽やかな香りがよく合っていて１度食べると癖になる美味しさです。簡単に短時間で作れますのでおかずをもう一品と言う時に便利です。
材料（２～３人分）
- モロヘイヤ １把
- ミョウガ １個
- しょうゆ麹 小さじ２
- けずり粉 小さじ１
作り方
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1
モロヘイヤを沸騰したお湯で茹でる。軽く湯通しする程度で十分です。
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2
お湯から上げて冷水で冷やしてよく絞る。
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3
絞った束を３ｃｍほどの食べやすい長さに切って鉢に盛り縦に細切りにしたミョウガを添えけずり粉を上からまぶす。
-
4
最後にしょうゆ麹をかけて出来上がり。食べる時はよく混ぜ合わせて食べてください。
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- カテゴリ
- モロヘイヤ
- 料理名
- おひたし
ひーじゃーまん
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
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きなりー2020/08/02 13:18
醤油麹の代わりに醤油、けずり粉の代わりに千代の一番だしの中身で作ってみました！さっぱりして美味しかったです！
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