乾燥にんにくでにんにく醤油麹 レシピ・作り方
材料（１００人分）
- しょうゆ麹 ３００ｇ
- 乾燥にんにく ８０ｇ
作り方
-
1
醤油麹を小さめの容器に入れる。
-
2
乾燥ニンニクはすりこぎなどで叩いて細かく砕く。
-
3
醤油麹の容器に入れる。
-
4
よく混ぜ合わせる。醤油麹自体は完成品ですので乾燥ニンニクが水分を吸ってしんなりすれば出来上がりです。１～２日で使えます。
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- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- ニンニク醤油麹
ひーじゃーまん
ゆんたく食堂まやぐゎーかいゆーめんそーちぇびさやー♪
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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