簡単！便利！作り置き☆塩こうじと塩昆布でお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を切ります。
   （ここではキャベツとニンジンは千切り、キュウリは最初に縦半分にし、斜め薄切りです。）

   

2. 2 切った野菜をボウルに入れ、塩を入れて手でかるくなじませてから、しばらく放置します。

   

3. 3 野菜がしんなりし、水分が出たら、ボウルに水をはって塩をすすぎます。

   

4. 4 ３の水をはったボウルの中から野菜をすくっては絞り、ポリ袋の中にどんどん入れていきます。

   

5. 5 全部絞り入れたら、塩こうじと塩昆布を入れて、袋の上から手で揉みます。

   

6. 6 全体が混ざれば完成です。
   ごはんが進みます＾＾