旨みたっぷり！あさり土鍋ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりと酒を鍋に入れてふたをし、中火で貝が開くまで蒸し煮する。開いたら飾り用5～6個を残して身をとりだす。あさり汁はとっておく。

2. 2

   にんじん、ごぼう、こんにゃくは小さく刻む。しょうがは千切りに。

3. 3

   米をといで土鍋に入れ、あさりのゆで汁と調味料合わせて300ｃｃになるように水を足したものを加える。

4. 4

   ②の野菜、①のあさりむき身を加え、ふたをして強火にかける。

5. 5

   沸騰してきたら一度火を消し、10秒数えたら弱火をつけて12分待つ。

6. 6

   火を消してさっと①の飾り用あさりを並べ、ふたたびふたをして10分ほど蒸らしたらできあがり！

7. 7

   万能ねぎの小口ぎりときざみのりをお好みで★今日のあさりごはん定食は卵焼きときゅうりの塩もみとお味噌汁付き♪