カサゴの塩麹味噌漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- カサゴ 4尾
- A.塩麹 大１
- A.味噌 大１
- A.砂糖 大1/2
作り方
- 1 カサゴうろこと腹を取り、3枚におろす。
- 2 Aを合せ、①を漬け込み、半日以上置く。
- 3 表面をペーパーで軽くふき取り、魚焼きグリルでこんがり両面焼く。
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- 料理名
- 魚の漬け焼き
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塩麹に味噌と砂糖を加えてマイルドな味に。
おつまみには勿論、冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ！