白菜の生姜たっぷり蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は千切り、白菜は食べやすい大きさ（大きめがお勧め）に切り分けます。
   小ぶりなものだったので芯付きで６等分にカットしました。

2. 2

   フライパンにひき肉と生姜を入れて白菜を広げのせ、水大さじ３を入れたらふたをして火を付けます。
   極弱火でじっくり蒸し煮にしていきます。
   生姜の良い香りがしてきます。

3. 3

   じわ～っと水分が出てきます。しんなりしたら上下返してくったりするまで蒸し煮にします。
   お好みの硬さになったらオイスターソースと醤油で味を付けます。

4. 4

   強火にして水溶き片栗を加えてとろみを付けます。
   ブラックペッパーを振って出来あがりです。