苦くない！黄色いゴーヤでチャンプルー レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
*momopooh*
ゴーヤはあまり熟れすぎるとやわらかくて形が崩れるので、緑が少し残ってるくらいのものがちょうどいいです。めんつゆを使うのでとても簡単ですよ。
材料（2人分）
- ゴーヤ（ちょっと熟れて黄色くなったもの） 1個
- 豆腐 1/2丁
- 卵 2個
- スパム（無ければ豚肉） 100g
- めんつゆ 大さじ2
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、種やわたを取り除きスライスする。軽く塩を降ってもんだ後、しばらく水にさらしてから水を切っておく。
- 2 スパム（無ければ豚肉）を食べやすい大きさに切り、豆腐は水を切っておく。
- 3 フライパンに油を引き、スパム（無ければ豚肉）を炒め、火が通ったらゴーヤを入れて炒める。
- 4 ゴーヤがしんなりしたら豆腐を適当な大きさに切って入れ、めんつゆをまわしいれて軽く混ぜる。
- 5 溶き卵を流し入れ、豆腐の形が崩れないように軽くすくい混ぜながら火を通して出来上がりです。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルー
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