本格タイ料理！鶏ひき肉のハーブ和えレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

ラープ（ラーブ）はタイ東北部やラオスでは日常的に食卓に上がる一品です。
ハーブとカオクワの香りが堪りません！

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

鶏ひき肉: 200ｇ

スープストック: 50ｃｃ

紫玉ねぎ: 1/2個

パクチー: ３株

万能ねぎ: ２本

スペアミント: 適量

ナンプラー: 大さじ2

レモン果汁（ライム果汁尚可）: 大さじ2

カオクワ　ID1360000741参照: 大さじ2

一味唐辛子: 適量

▲カー（ﾀｲのｼｮｳｶﾞ）無くても可　: 小さじ1

▲レモングラス（生）　無くても可: 小さじ1

作り方

1

紫玉ねぎは細かいスライスにし、万能ねぎ、パクチー（カー、レモングラス）はみじん切り、ミントは適当に手でむしる。
2

.鍋に挽き肉を入れ、スープストックを加え火が通るまで混ぜながら炒める。

※油は使いません
3

②に火が通ったら火を止めて、ナンプラー、レモン果汁、一味唐辛子、カオクワを入れ、①を全て加えよく混ぜ合わせる。

※　カオクワは「牛肉のスパイシーサラダ」のレシピを参照して下さい
4

お皿に盛り、ミントやパクチーを飾って、キャベツやレタスを添えて召し上がれ☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ﾚﾊﾞｰ等のﾓﾂ類も一緒に入れるとより本格的になります。・豚肉（ラープ・ムウ）、ｱﾋﾙ肉（ラープ・ペッ）、魚（ラープ・プラー）でもOKです。・余力のある方はお肉を自分でミンチにした方が美味しくできます。

きっかけ

在タイ中しょっちゅう食べていた大好きなラープを家でも食べたくて！

公開日：2011/03/06

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: その他のタイ料理鶏ひき肉パクチー

関連キーワード: タイ料理鶏肉ハーブラープ

料理名: ラープ・ガイ

このレシピを作ったユーザ

みぃのい美味しい物食べたいし、作るのもまぁ好きですタイ料理が好きでよく作ります。でも、いつもは目分量の舌任せなんです（在タイ中の記憶が頼り）。。。お口に合うと嬉しいです♪

つくったよレポート（ 2 件）

2020/05/28 08:23

豚ミンチで作ったけど、美味しくできました。ご馳走様です ❤

私ももっぱら豚で作りますが、お魚で作った物が一番好きです☆ レポートありがとうございました！

2019/08/19 08:57

レタス巻きにして食べました。美味しかった☆

レポートありがとうございます。暑い夏に食べるタイ料理は格別ですよね！是非他のレシピにも挑戦してみて下さい（^ε^*

おすすめの特集

もっと見る

その他のタイ料理の人気ランキング

簡単！炊飯器でカオマンガイ！海南鶏飯！

炊飯器にお任せ！シンガポールチキンライス

ガパオライス～バジルと鶏肉炒めご飯（レシピ動画）

ナンプラーなし！でも美味しいガパオライス

超簡単ガパオ☆タイ風ひき肉とバジル炒め

【簡単！5分で作れる】パクチーサラダ♡

シンプル☆海老の生春巻き

【ごはん】野菜がたっぷり節約ガパオライス

☆★タイ風魚ソーセージと卵の炒めもの♪★☆

本格！本場の味！ガパオライス　✦鶏肉のガパオ炒め✦

その他のタイ料理のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

鶏ひき肉
TOP10

パクチー
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

これが家で作れちゃう！「トムヤムクン」

タイの焼きそば！「パッタイ」

タイの代表的な料理！「パッタイ」献立

もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする