大根の葉とじゃこのふりかけ レシピ・作り方

大根の葉とじゃこのふりかけ
  • 約10分
よしママ2511
よしママ2511
大根の葉があったらぜひ!

材料(4〜5人分)

  • 大根の葉 1本分
  • しらす 大さじ4〜5
  • ごま油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • 炒りごま 大さじ1
  • 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1 大根の葉はよく洗ってから細かく刻みます。(ウチの大根の葉は虫がついているので、1分くらい茹でてよく洗ってから刻んでいます。)
  2. 2 フライパンにごま油を熱し、さっとしらすを炒めたら、大根の葉を投入する。
  3. 3 しんなりとするまで炒めたら、●の材料を入れて、汁がほとんどなくなるまで炒めます。
  4. 4 最後に炒りごまと、お好みで一味唐辛子を混ぜたら完成です。

きっかけ

父の畑で大根が採れたので。

おいしくなるコツ

シャキシャキ食感が好きな方は短めに、しんなりが好きな方は長めに炒めてください^ ^

  • レシピID:1350026507
  • 公開日:2024/11/14
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