鯖のカリッと焼き〜フライパンで作る〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
塩鯖は斜め切りにします。
そこへ片栗粉をふりかけて、まぶします。
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2
フライパンに植物油を少々入れたら中火以下で皮目から2分程度焼きます。
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3
崩れないように返して、身の方を焼きます。
（早く中まで火を通す為に蓋をして焼きました）
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4
身を1〜2分焼いたら蓋を外して水分を飛ばします。
両面焼いてカリッとしたら出来上がりです。
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