キーマカレーのせ醤油ラーメン。No.812 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ひき肉に、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 人参、玉ねぎはみじん切り、エノキは石突を取り1/2に切って細く分け、もやしは水洗いしザルで水を切っておきます。

   

3. 3 生姜は細切り、葉ネギは小口切り、枝豆はそのまま出しておきます。

   

4. 4 フライパンに油を敷き、生姜を炒め、もう一方のフライパンで湯を沸かします。

   

5. 5 湯が沸いたら、枝豆を茹で皿に取り置きます。

   

6. 6 生姜の香りがしたら豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。

   

7. 7 人参、玉ねぎを入れて炒めます。

   

8. 8 ⭐️キーマカレールー(カレールーパウダー、オイスターソース、みりん醤油)を加えて木ヘラでかき混ぜます。

   

9. 9 キーマカレーができたら、バットにクッキングシートを敷き取り置きます。

   

10. 10 ★醤油ラーメンスープ(ラーメンスープの素醤油味、みりん)遠作ります。

    

11. 11 フライパンに3カップの★湯を入れ、もやし、エノキを茹でます。

    

12. 12 10の★醤油ラーメンスープを入れ、もう一方のフライパンでちぢれ麺を入れ2分茹でます。

    

13. 13 湯を切ったちぢれ麺をラーメン丼に移し、12のスープ、具材を入れます。

    

14. 14 取り置いたキーマカレーをのせ、枝豆、葉ネギを散らして出来上がりです。
    (キーマカレーが冷めているようなら、電子レンジで加熱してからのせてください)