✱圧力鍋✱でカラスガレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱トレー（耐熱皿）にカラスガレイの切り身を入れて、沸かした湯を全体にふりかけて、臭みを、取り除いて、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。

   

2. 2 今回は他料理で使用して、残しておいた大根の葉の部分をぶつ切りにしておく。　　　
   ※長ネギや青菜を代用しても良い

   

3. 3 圧力鍋の釜に手順1のカラスガレイの切り身と手順2の大根の葉を写真のように入れて、材料の★を入れて、煮崩れしないように、釜ごと回して調味料を混ぜ合わておく。

   

4. 4 圧力鍋にセットして、25分加圧に合わせて、スタートする。
   保温になって蒸気を抜いたら、電源を抜いて、そのまま馴染ませる。

   

5. 5 手順４を火傷に注意しながら、蓋をあけて、味を調整しましょう。
   味が濃い場合は、水小さじ１杯ずつ足して、調整しましょう。

   

6. 6 皿にカラスガレイの煮付けと大根の葉を入れて、煮汁を上から大さじ2杯くらいかけて完成です。