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✱簡単〜麻婆豆腐✱ レシピ・作り方

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＊milk mama＊
スーパーで比較的安価な３連の豆腐を使って、簡単で冷めても美味しい麻婆豆腐を作ってみました。今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿豆腐でもOKです。
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

絹ごし豆腐（３連）
450g
豚ひき肉
300g
ごま油
小さじ1杯
☆醤油
大さじ2杯
☆酒
大さじ１杯
☆みりん
大さじ１杯
☆顆粒コンソメ
大さじ１杯
☆豆板醤
小さじ1杯
☆ラー油
小さじ1杯
☆にんにくチューブ
小さじ1杯
☆生姜チューブ
小さじ1杯
☆水
２００cc
片栗粉
大さじ１杯
水
大さじ１杯
とうがらしの輪切り
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    ごま油をひいて熱したフライパンに豚ひき肉を入れて、火が通るまで炒める。
  2. 2
    手順１に材料の☆を入れて混ぜ合わせ煮詰める。
  3. 3
    豆腐をさいの目に切って、手順2の中に入れて、一旦火を止めて、水に溶かした片栗粉を混ぜ合わせて、フライパンの中に入れて再び、火をつけて、豆腐が崩れないように混ぜて、とろみをつける。
  4. 4
    皿に手順３の麻婆豆腐を入れて、とうがらしの輪切りをふりかけて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お子様がいる方は、ラー油、豆板醤、とうがらしの輪切りは入れず、かわりに白ごまや刻みネギをふりかけてください。

きっかけ

夕飯のおかず 麻婆豆腐丼 麻婆豆腐ラーメン お弁当のおかず

公開日：2023/11/21
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関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）豆腐丼絹ごし豆腐豆腐あんかけ肉豆腐

このレシピを作ったユーザ

＊milk mama＊ お仕事は鮮魚店で働いていますので魚料理中心になりますが♡お料理全般～スィーツまで作ります。基本は時短、簡単、コスパ良し、手抜き料理で美味しい料理をアップします(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))

つくったよレポート（ 2 件）

2024/01/09 14:20
参考にさせて頂きました! 美味しかったです♪
もち米2合
2023/11/30 07:08
美味しく出来ました。
宇砂木いのこ

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