手作りハーブソルトでチキンソテー。No.712 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、皮を剥ぎ半分に切ってフォークで釘刺ししてからブラックペッパー、ハーブソルト10gをかけてなじませます。

   

2. 2 生姜は細切り、ニンニクはスライスします。

   

3. 3 きゅうりは斜め細切り、レタスは手で千切り、大葉、ミニトマト、バジル葉を皿に添えます。

   

4. 4 フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。

   

5. 5 ニンニクの香りがしたら、鶏皮を両面焼きながら脂が出るまでカリカリ焼きます。

   

6. 6 鶏皮の脂で１の鶏もも肉を焼きます。

   

7. 7 片面焼き色がついたら裏返し、ハーブソルト5gをふります。

   

8. 8 鶏もも肉の中まで火が通ったら、火を止め３の皿に盛り付けて出来上がりです。