チキンのガーリック醤油ステーキ。No.674 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、皮を剥ぎ削ぎ切りし両面フォークで穴を開け塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 ニンニクはスライス、生姜は細切りします。

   

3. 3 ⭐️ガーリック醤油ソース(醤油、酒、砂糖、みりん、ニンニクチューブ)を作ります。

   

4. 4 大葉はそのまま皿に敷き、レタスは手で千切り、トマトはくし切り、ゆで卵はスライスして皿に添えます。

   

5. 5 フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。

   

6. 6 ニンニクの香りがしたら鶏皮を入れ、鶏油がでるまで焼きます。

   

7. 7 鶏油の上に１の鶏もも肉をのせて両面焼き色がつくまで焼きます。

   

8. 8 中まで火が通るように蒸し焼きします。

   

9. 9 ３のガーリック醤油ソースを加え、味をつけます。

   

10. 10 照りが出て、ガーリック醤油ソースが絡んだら４の皿に盛り付けてパセリ葉を添えて出来上がりです。