きのこのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸、しめじ、ひらたけはそれぞれ小さく割いておきます。

2. 2

   フライパンにニンニクチューブとオリーブオイル、鷹の爪の輪切りを入れ、弱火にかけ、ゆっくり温めていきます。

3. 3

   ニンニクの香りがしてきたら、キノコをフライパンに入れ、中火にして、炒めていきます。

4. 4

   きのこがしんなりしてきたら、料理酒を入れて、きのこの水分が飛ぶくらいしっかり炒めていきます。

5. 5

   水分が飛んで、パチパチと炒める音がしてきたら、マーガリン、醤油、お酢を入れて、1分くらい炒め、お酢の酸味が飛んだら、完成です。