鰤あらとカマの塩麹焼き。No.526 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鰤カマと鰤あらを水洗いし、キッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
漬け込みタレ(生姜すりおろし、塩麹、酒、塩麹)を作ります。
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3
キッチン袋に１の鰤カマ、鰤あらを入れ、２の漬け込みタレで揉み込みます。
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4
キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り、パセリ葉、大葉1枚に大根おろしをのせ、残りは皿に添えます。
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5
魚焼き器に鰤あらを皮目から焼き、両面焼きます。
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6
鰤カマも皮目から焼き、両面焼き色をつけ中まで火を通します
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7
中まで火を通したら、４の皿に盛り付けて出来上がりです
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- ぶり
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/08/08 12:51
鰤あら安くて美味しくて、節約になりました。
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