簡単★お煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍、人参、大根、椎茸、油揚げは写真のように一口大に切っておく。

2. 2

   鶏股肉は一口大に切っておく。

3. 3

   こんにゃくを1.5センチ幅に切って、写真のようにこんにゃくの中央約２センチくらいの切れ目を入れる。

4. 4

   こんにゃくの端を中央の切れ目に入れて、写真のように鎖型にする。

5. 5

   沸騰したお湯に、手順４のこんにゃくを入れて、2分茹でて、ざるにあげておく。

6. 6

   胡麻油をひいて熱した片手鍋に手順２の鶏股肉を入れて、炒める。

7. 7

   続いて手順１の大根、人参、筍、油揚げ、椎茸を入れて、ざっくり菜箸などで炒める。

8. 8

   続いて手順５のこんにゃくを入れて、水を入れて、蓋をして★の調味料を入れて弱火で10分煮込む。途中鍋をまわし汁を全体に混ぜ合わせて更に10分煮込む。

9. 9

   続いて蓋を取って火を止めて、最後に菜箸で煮汁に全体を絡ませる。

10. 10

    更に盛り、煮汁をかけて完成です♡