胡麻香る麻婆豆腐♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 絹ごし豆腐(３連ﾀｲﾌﾟ) 450g
- 豚牛挽肉 200g
- 胡麻油 大さじ １
- ★水 200cc
- ★醤油 大さじ １
- ★酒 大さじ １
- ★鶏ガラスープ 小さじ １
- ★砂糖 小さじ １
- ★オイスターソース 小さじ １
- ★豆板醤(コチュジャン) 小さじ １
- ★ラー油 小さじ １
- ★生姜チューブ 小さじ １
- ★にんにくチューブ 小さじ １
- ☆水 大さじ １
- ☆片栗粉 大さじ １
- 胡麻(すり胡麻) 大さじ １
- ネギ 小さじ １
作り方
-
1
胡麻油を熱したフライパンに挽肉を炒め、火が通ったら火を止める。
-
2
手順１の火を止めたフライパンの中に材料の★を入れて、混ぜながら約３分くらい味が染み込むように煮詰めます。
-
3
手順２を煮詰めている間に材料の☆を計量カップに溶かして水溶き片栗粉を作っておきます。
絹ごし豆腐は2cm画に切って、水分をキッチンペーパー等でしっかり拭き取っておく。
-
4
手順２のフライパンの中に☆の水溶き片栗粉、水分を切った絹ごし豆腐をゆっくり入れて、木ベラなどでゆっくり混ぜ合わせる。
-
5
皿に手順４の麻婆豆腐を盛り、胡麻(すり胡麻)をかけて、ネギをちらして完成です♡
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
＊milk mama＊
お仕事は鮮魚店で働いていますので魚料理中心になりますが♡お料理全般～スィーツまで作ります。基本は時短、簡単、コスパ良し、手抜き料理で美味しい料理をアップします(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
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