白髪ネギキャベツ豚バラ肉の塩鍋。No.484 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラ切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、半分の長さに切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
冷凍れんこんは半分に切り、冷凍里芋はそのまま電子レンジで5分加熱、切り餅は半分に切りオーブントースターで2分焼き、こんにゃくはスプーンで千切り、厚揚げは賽の目切りします。
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3
キャベツ、人参、生姜は千切り、玉ねぎは細切り、シメジは石突を取り小房に分け、長ネギは白髪ネギにします。
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4
塩スープ(塩、ブラックペッパー、鶏ガラスープの素、酒、みりん、カンタン酢、鷹の爪輪切り)を作ります。
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5
鍋に水と和風出汁の素を入れて煮立ったら、こんにゃく、厚揚げ、れんこん、里芋、生姜を入れます。
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6
煮立ったら玉ねぎ、人参、キャベツ、シメジを入れ、４の塩スープを加えます。
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7
次に豚バラ肉をできるだけ伸ばし広げてのせ、肉の色が変わったら卵、切り餅を落とします。
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8
卵が半熟になったら火を止め、白髪ネギをたっぷり散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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