鶏もも肉とブロッコリーのトマトソース煮込み471 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
朝どりのブロッコリーを小房に分け、水洗いして電子レンジで1分加熱し、茎は残しておきます。
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2
鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大にそぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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3
ブロッコリーの茎、生姜、玉ねぎは細切り、人参は輪切り、ニンニクはスライスします。
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4
トマトソース(トマトホール缶、酒、砂糖、みりん、鶏ガラスープの素、水、カンタン酢)を作り、フライパンに入れ弱火で煮ます。
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5
フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒め、ニンニクの香りがしたら２の鶏もも肉に小麦粉をまぶして両面焼き色をつけます。
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6
焼き色がついた鶏もも肉を４のトマトソースに入れ、弱火で煮込んでおきます。
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7
鶏もも肉を取り置いた５のフライパンで、ブロッコリーの茎と玉ねぎ、人参を炒めてからトマトソースに入れ、加熱したブロッコリーも煮込みます。
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8
トマトソースにブロッコリーが絡んだら、火を止め深めの皿に盛り付け乾燥バジル葉、粉チーズを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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