イワシの開き生姜煮付け。No.430 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
イワシの開きを水で洗い、キッチンタオルで拭き尾を切り背びれで切り分け、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
生姜は細切り、シメジは石突を取り小房に分け、エノキは根本を切ります。
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3
煮付けタレ(麺つゆ、酒、砂糖、みりん)を作ります。
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4
フライパンに水と和風出汁の素を入れ、生姜を煮ます。
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5
１のイワシを皮目から入れ、煮付けタレを加えます。
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6
皮目を上にして、２のキノコを入れ蓋をして弱火で煮付けます。
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7
味が染み、照りが出たら皿に盛り付けて出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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食治家(しょくじや)2023/10/07 22:50
とても美味しかったです！ありがとうございました(. ❛ ᴗ ❛.) -
ちよんすけ2022/03/22 09:50
イワシ安かったので使ってみました。美味しかったです。 -
pコ2022/02/03 15:49
参考にしました！美味しかったです♫
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