じゃがいもチーズの鰯ロールトマト煮。No.425 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
イワシ開きを水で洗い、キッチンタオルで拭き塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
ニンニク、玉ねぎはみじん切り、人参、じゃがいも2分の3は賽の目切り1/3は細切りし電子レンジ３分加熱、生姜はすりおろし、シメジは石突を切り小房に分けます。
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3
トマトソース(コンソメ顆粒、酒、みりん、水)
トマトホール缶を作ります。
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4
片栗粉、乾燥シナモンバジル葉2gを混ぜます。
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5
１のイワシに
スライスチーズ1/4枚とじゃがいも細切り1個をのせます。
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6
チーズ、じゃがいもをロールして、楊枝で留めます。
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7
フライパンに油を敷き、ニンニクみじん切りと6のイワシに片栗粉、乾燥シナモンバジル葉をまぶし両面焼き色をつけ取り置きします。
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8
同じフライパンに玉ねぎみじん切り、加熱したじゃがいも、人参、シメジを炒めます。
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9
火が回ったところで、取り置いたイワシを入れ、乾燥シナモンバジル葉2gと３のトマトソースを加え２分煮ます。
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10
火を止め、皿に盛り付け、粉チーズを振り出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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