お正月煮物こんにゃくれんこん厚揚げ。No.404 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   こんにゃくは手で千切り、冷凍里芋、れんこんはそのまま、人参は輪切りにして電子レンジで5分加熱、厚揚げは賽の目切り、生姜は細切りします。

3. 3

   煮物タレ(酒、みりん、砂糖、麺つゆ、鷹の爪、和風出汁の素)を作ります。

4. 4

   フライパンに油入れて、生姜細切りを炒めます。

5. 5

   １の豚ロース切り落とし肉を炒め、両面焼き色をつけます。

6. 6

   電子レンジで加熱したれんこん、里芋、人参を炒めます。

7. 7

   火が通ったところで、電子レンジで加熱したこんにゃくを炒めます。

8. 8

   厚揚げを入れ、３の煮物タレを加え汁が飛ぶまで煮込みます。

9. 9

   煮物タレが絡んだら、火を止め皿に盛り付けパセリ葉を散らして出来上がりです。