ウルメイワシのアヒージョ。No.339 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ウルメイワシの開きを水で洗い、キッチンタオルで拭き塩、ホワイトペッパー、鶏がらスープの素乾燥ディル葉で下味をつけます。
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2
シメジは石突を取り小房に分け、ニンニクはスライス、生姜は細切り、大葉はみじん切りにし、赤シシトウ、シシトウはそのまま使います。
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3
トマトはくし切り、大葉6枚は皿に添えます。
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4
フライパンに油を入れ、ニンニク、生姜を炒めます。
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5
ニンニクの香りがしたら、１のウルメイワシを皮目から焼き、身も焼きシシトウ、赤シシトウ、シメジを入れ塩、ブラックペッパー、鶏がらスープの素、マヨネーズで味を整えます。
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6
照りが出て、ウルメイワシに味が染み込んだら火を止め３の皿に盛り付け、大葉みじん切りを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/12/01 07:06
ウルメイワシ美味しかったです。
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