【簡単】ねりごまとだし汁で作る胡麻豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ダマにならないように混ぜる】
   
   なべにだし汁約50 CCと片栗粉を入れ溶く
2. 2 練りゴマペースト、てんさい糖を加えよく混ぜる
3. 3 ダマにならないように気をつけながら残りのだし汁(250CC)を複数回に分けて入れていく
4. 4 【火にかける】
   
   よく混ざったら弱火にかけ、底が焦げないようにヘラですくいながら混ぜ続ける(特に後半は手早く)
5. 5 全体がもっちりしヘラで切れるようになったら完成
6. 6 【補足】
   
   容器などに入れ冷やして形を整えてもいいし、そのまま小皿などに盛り付けて温かいまま食べても美味しいです♪
7. 7 なお、火にかけている時点で味をみて、お好みでねりごまや砂糖を足しても、弱火にかけながらよく混ぜればムラなく仕上がります。ぜひ好みの味に調整してください(´∀｀)