アジの開きみりん焼き。No.２５７ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジの開きにみりん、酒をかけキッチン袋に入れて下味を染み込ませます。

   

2. 2 人参、きゅうりをスライサーで細切りし、大葉4枚ずつ皿に添えます。

   

3. 3 大葉4枚をみじん切り、生姜をすりおろします。

   

4. 4 １のアジの身を下にしてアルミホイルにのせ、フライパンで中火で焼きます。

   

5. 5 中火で両面2分ずつ、蓋をして蒸し焼きします。

   

6. 6 焼き目がついたら、身がほつれないように静かにアルミホイルから剥がします。

   

7. 7 ２の皿にアジの開きをのせ、身におろし生姜と大葉みじん切りをのせて出来上がりです。