春雨スープ風♪しらたきと白菜の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらたきは水洗いし、白菜は2cm幅に切り、芯の部分は斜めにそぎ切りにする。

2. 2

   しめじは石突きを切ってほぐし、えのきは3等分にしてほぐし、豆腐は2cm角に切り、ニラは5cmの長さにに切る。

3. 3

   ☆を鍋に入れて煮たったらニラ以外の1,2を入れて煮る。白菜がしんなりしてきたらニラも入れてサッと煮る。

4. 4

   卵を溶いて少しずつ円をかくように回し入れる。ふわふわの卵が浮いてくるまでは触らない。

5. 5

   塩こしょうで味を整え、ごま油,いりごまを加えて混ぜたら完成！