砂肝の塩レモンネギ焼き。No.116 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
水洗いした砂肝を一口大に切り、大葉、ネギをみじん切りにします。
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2
ピーマン、生姜を細切りにします。
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3
大葉4枚を皿に添えておきます。
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4
塩レモンタレ(塩、胡椒、レモン汁、穀物酢、麺つゆ、おろしニンニク)を作ります。
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5
フライパンに湯を沸かし1の砂肝を色がつくまで下茹でしてバットに移し、塩胡椒で下味をつけます。
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6
胡麻油を敷いた2のピーマン、生姜を中火で炒めます。
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7
火が回ったところで5の下味をつけた砂肝、炒りごま、塩レモンタレ、大葉とネギ1/4残して加え焼きます。
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8
塩レモンタレが絡み、煮汁が飛んだら火を止め3の皿に盛り付け残りのネギ、大葉を散らして出来上がりです。
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- カテゴリ
- 砂肝
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/01/09 07:14
砂肝は安くてヘルシー、美味しく食べました。
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