干しえのきを作る！ レシピ・作り方
材料（１束分人分）
- えのき茸 一束
作り方
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1
えのき茸の根本を３センチほど切り落とし、フォークを使ってザクザクとほぐしたら、大きな籠に敷き並べて天日で２日干します。
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2
風で飛ばされないように、ネットの付いたものがあれば尚良いですね。
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3
２日干したらこんな感じです。ビニル袋に入れて冷蔵庫で保存してください。半年ぐらいは持ちますよ。
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