種もヘタも丸ごとピーマン 手抜きでもう一品 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小さめピーマン 2袋(300g)
- 麺つゆ 大さじ1(麺つゆだけの場合は大さじ2)
- 酒 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- かつお節 1つかみ
作り方
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1
今回は間引きピーマン。極小〜中とサイズは様々
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2
テフロン加工のフライパンにピーマンを入れ、表面に火ぶくれができるまで中強火で加熱。サイズがバラバラなら大きなピーマンから入れる
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3
火の強さはそのままで、調味料を入れてアルコールを飛ばす。蒸気で種周りにも火が入りつゆの濃度が濃くなる
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4
かつお節をかけて出来上がり
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