鮭のあったか味噌ミルク鍋。No.77 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭アラを一口大に切り分けます。

2. 2

   大根をイチョウ切りにし、土鍋で水から煮ます。

3. 3

   じゃがいもは四つ切り、玉ねぎはくし切り、人参はイチョウ切り、ナスは乱切り、シメジ、エノキは石突を取り小房に分け、オクラはそのまま、生姜は細切りにします。

4. 4

   煮立った鍋に大根以外の具材を入れ、火が通るまで煮込みます。

5. 5

   賽の目人参切った厚揚げと味噌タレ(酒、みりん、味噌、和風だしの素)を入れて、一煮立ちします。

6. 6

   一煮立ちしたところで、鮭とば牛乳を入れさらに一煮立ちします。

7. 7

   鮭に火が通ったところで、火を止め出来上がりです。